Старому городу Ташкенту более 2000 лет. На фарси слово чорсу означает “четыре ручья”, что указывает на то, что это место долгое время существовало на перекрестке культур. На этом традиционном рынке в пожилые дамы продают оби нон, круглый узбекский хлеб, в то время как молодые мужчины толкаются, привлекая внимание покупателей корзинками с сухофруктами и орехами.
Здесь продается все, от импортной электроники и контрафактных товаров до детских игрушек и ножей ручной работы. Существует даже процветающий черный рынок долларов и рублей. И, как и следовало ожидать от старого базара Шелкового пути, здесь в изобилии представлены такие специи, как тмин, корица и шафран, а также традиционные узбекские сладости.
Следуйте за своим носом прямо в продуктовую аллею рынка. Здесь вы можете попробовать все: от стандартного узбекского шашлыка (мясной шашлык на гриле) до хасипа (ливерной колбасы). Также есть ханум, рыхлое картофельное блюдо со вкусом помидоров, которое уравновешивает мясные блюда, в которых много мяса.
По материалам atlasobscura.com
